【案例分析】
案例中的明明也是个挑食的孩子。挑食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会患上维生素缺乏症，影响身体健康。挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱、抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。
【案例3】
小胖墩是这样“炼”成的
小强的食欲非常旺盛，甜食、肉类是他的最爱，妈妈给他做西红杮炒鸡蛋，他只挑鸡蛋吃；家里做了红烧肉，每次都是他的专利，别人抢都抢不着。他今年刚上一年级，体重就已经有50千克，大家都叫他小胖墩。
案例分析
案例中的小强属于典型的挑食。有的孩子偏食含热量较高的食物，如脂肪较高的肥肉、油炸食品、甜食、快餐等，导致肥胖。肥胖儿童缺乏自信心、受歧视、伙伴关系不良、自我感觉差、害羞、畏惧、心情急躁等。有的小朋友会因肥胖而影响与其他小朋友的交往。
【原因探究】
1 孩子的体内缺少了必要的维生素
孩子缺锌会表现出不爱吃蔬菜和水果，严重的孩子遇到菜叶就会用筷子逐一地挑出来。缺乏维生素和钙，也会导致孩子挑食，胃口不好。
