中国农耕文明之“水磨坊”

水磨坊由引水道、水轮、磨盘和磨轴(zhóu)等部分组成，它日夜旋转，磨面千斤，不但节约能源，而且是无污染的环保磨面工具。它历史悠久，战国时期的水利家李冰在修都江堰(yàn)时，发明了水轮机后，就有了水磨。北宋文学家王禹(yǔ)描写磨面人家的诗句：“但取心中正，无愁眼下迟。”逐渐演变为水磨坊的专用对联，也使水磨成为田园诗中流传千年的主题。