荷花常被作为夏季花卉的代表。在那三伏盛夏,骄阳似火,烤得人们唇干舌燥,心烦意乱,此时若能移步荷花塘畔,则风景如画,暑气顿消。
你看那一池荷叶,厚重浑圆、青翠欲滴;在荷叶的拥托之中,朵朵荷花,亭亭玉立。粉荷艳美,白荷洁腻,含苞者娇羞欲语,怒放者潇洒舒展。当一阵微风拂过,则荷叶上的水珠,纷纷荡动,恰似“盘中滚珠”,同时飘来的阵阵幽香,沁人肺腑,令人心旷神怡。
假若是在夜晚,风清月白,荷花塘绿叶覆盖,在其他荷花入睡闭合之时,“夜舒荷”悄然开放,香气四溢,再加塘边的蛙鸣伴奏,使人如入仙境,留连忘返。
荷花的美,历来受到人们的喜爱,也博得诗人作家的青睐,吟诗作赋者历代不绝,我国最古老的诗歌总集《诗经》里就有“彼泽之陂(bēi),有蒲菡(hàn)萏(dàn)”的吟咏。嗣(sì)后,屈原、曹植、王勃、李白、杜甫、白居易、李商隐、孟郊、苏轼等,皆有咏荷花的诗句。其中最有代表性的是周敦颐的《爱莲说》,赞颂荷花“出淤泥而不染,濯(zhuó)清涟(lián)而不妖”,写出了它的特色与气质。而南宋诗人杨万里的咏荷诗更是千古绝唱,至今仍被人们传诵:“毕竟西湖六月中,风光不与四时同,接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”
荷不仅供观赏,尚供食用。她的地下茎莲藕和种子莲子是美味的食品,营养价值也高。由藕加工制成的藕粉是老人、婴幼儿、病后体弱者的滋补食品,营养丰富,容易消化,又有益血、开胃、调中的功效。甚至荷叶也可作食品,由荷叶、江米煮成的荷叶粥,碧绿馨香,清爽可口,别具一番风味。
除此之外,荷还有珍贵的医疗价值,它的各个部分皆可入药。