1. 应邀、出席时间和抵达
当我们接到外国朋友的宴会邀请（请柬或邀请信）后，能否出席尽早答复对方，以便主人安排。
应邀出席一项活动之前，要核实宴请的主人，活动举办的地点、时间，是否邀请了配偶，以及主人对服装的要求。活动多时尤应注意，以免走错地方，或主人未请配偶却双双出席。
出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。应根据活动的性质和当地的习惯掌握，迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。在我国一般是正点或提前二、三分钟或按主人的要求到达出席宴会。确实有事需提前退席，应向主人说明后悄悄离去，也可事前打招呼，届时离席。
抵达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，主动向主人问好。如果是节庆活动，应表示祝贺。
2. 赠送
参加家庭宴会，要根据情况给予女主人少量鲜花。有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇到此时，可说一两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。有时，外国朋友希望把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念的东西外，各种招待用品，包括糖果、香烟等，都不要拿走。
3. 入座与进餐
应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己人的桌次和座位，入座时注意桌子上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。入座后，主人招呼，即开始进餐。
取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。
吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤菜太热，可稍稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置桌上。嘴内有食物时，切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口。
4. 喝茶与水果
喝茶、喝咖啡，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯子中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内。喝的时候右手拿杯把，左手端小碟。
吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃。香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。
5. 致谢
社交中，有时在出席了外国朋友举办的私人宴请之后，应致以便函或名片表示感谢。
6. 餐具的使用
中餐的餐具主要是碗筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢平排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。切菜时，注意不要用力猛击盘子而发出声音。除喝汤外，不用匙进食。吃带有腥味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。
