英语国家的家庭及个人有在比较固定的时间喝咖啡或茶的习惯。每天,人们工作、学习一段时间后需要停下来休息一会儿,喝杯咖啡或茶,因此休息时间常用coffee break,tea break,morningtea,afternoon tea来表示。一些学校称这段时间为recess。许多大学设有专门让教职员及学生用茶或咖啡的休息室,在英国叫common room。
各种会议的日程安排也能体现人们的茶休习惯,会议中间通常要留出上、下午喝咖啡或茶的时间。在日程表上你会看到类似下面的安排:
16. 00-17. 30 Registration and tea available in the Foyer
10. 00-10. 30 Coffee in the Foyer
15. 50-16. 10 Tea in the Foyer
茶馆(tea room,tea shop)、咖啡馆(coffee room,coffee shop,coffee bar)及热饮摊处处可见。街道、车站、公园、图书馆、艺术中心、博物馆,无论你走到哪里都能找到喝咖啡和茶的地方。下面是对一家茶馆及一图书馆咖啡馆的文字介绍:
Opening hours
10.00 am-4. 30pm Monday to Friday
一些餐馆也为人们的茶休习惯提供方便。请看英国沃瑞克城堡一家餐馆的时间表:
The Castle Undercroft Restaurant : Open every day
Neville Room: Full service restaurant
Morning coffee 10.30am-12 noon
Set luncheon 12 noon-2.30pm(last orders 2.00 pm)
Afternoon Tea 2.30 pm. -5.00 pm (4.00pm Nov Feb)
Beauchamp Room: Cold buffet luncheon(summer months)
英语国家的人喝茶方式与我们中国人有所不同。他们喜欢在红茶中加凉奶,有些人则喜欢在清茶中挤些柠檬汁。咖啡也有加奶与不加奶之分。人们称加奶咖啡为white coffee,不加奶咖啡为black coffee。主人请客人喝咖啡时会问Black or white或Any sugar。主人的问题不仅反映出他们喝咖啡的方式,也反映了主人对客人意愿的尊重。客人的回答也都必带礼貌“后缀”,如White,please或No,thanks。