浙江的道地药材很多，但其中以“浙八味”最为有名。“浙八味”实际上是指白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金这八味中药材，由于其质量好、应用范围广及疗效佳而为历代医家所推崇。早在汉代著名医学家张仲景的《伤寒杂病论》中就有58处运用“浙八味”。明代著名药学家李时珍在《本草纲目》中引宋代的《图经本草》说：“白术生杭、越。”可见“浙八味”早已驰名中外。北京同仁堂、上海雷允上、杭州胡庆余堂等一些名老药店，都选购“浙八味”作配方用。“浙八味”在浙江的栽种已有悠久的历史。

中药“浙八味”属浙江地区道地药材，即在浙江所处的地理位置和气候等诸因素的综合作用下，所形成的产地适宜、品种优良、产量高、炮制考究、疗效突出且带有地域性特点的中药材。而所谓的“道地”既有相对性，又有绝对性，二者是辨证统一的，是经过历史演变并在某一特定历史阶段下的经验积累，具有最佳和稳定药效的药材生产基地。中药“浙八味”历史悠久，根据历史史籍的记载，“浙八味”作为浙江省道地药材种植已有一千多年的历史，明代著名药学家李时珍在《本草纲目》引宋代的《图经本草》说：“白术生杭、越。”明代成化年间(公元1465～1487年)《新昌县志》记载：“白术出十四都彩烟山，即《本草》所谓越州术”。

中药“浙八味”多以苦、辛，寒或温为性味的主要特征，归经涉及内容较广。而功效结构似可归结为两类，一类是“清、散”（如浙贝母、杭白菊、玄参、元胡、温郁金），另一类是“调、补”（如白芍、白术、山茱萸）。其中“清”包括泄热、逐淤，“散”包括开郁、散结、活血，而“调、补”则以调理气血阴阳。