现在营养学流行通俗简便的两句话，“一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑”。“一”指每日一杯牛奶或一杯酸奶。“二”指每餐二两粮食。“三”指每日三份蛋白，每份指肉类二两(瘦猪牛羊肉、鸡鸭肉或鱼虾)或豆制品二两和鸡蛋一个。“四”指四句话，即“有粗有细(粗细粮搭配)，不咸不甜，三四五顿，七八分饱”。“五”指每日吃500克蔬菜和水果，保持身体处于防病防癌状态。“红”指西红柿、红葡萄酒(100毫升以内)等。“黄”指黄瓜、胡萝卜、黄豆、玉米等。“绿”指绿茶、深绿色蔬菜等。“白”指燕麦、茭白、白萝卜等。“黑”指香菇、黑木耳、黑芝麻等。实际是指食物品种应多样，每天至少应在10种以上，最好天天换花样，利在营养互补。要“三远三近”，远离三白(白糖、盐、动物油)，近三黑(黑木耳、黑芝麻、香菇类)。从营养价值看，四条腿(猪牛羊)不如两条腿(鸡鸭)，两条腿不如没有腿(鱼类等)。这两句话把饮食合理、营养平衡具体化了，容易记，按两句话做，基本可以达到营养平衡。
