恩格尔系数(Engel's Coefficient)

恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。是19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出的一个规律。简单地说，一个家庭的恩格尔系数越小，就说明这个家庭越富裕。反之，如果这个家庭的恩格尔系数越大就说明这个家庭的经济越困难。