也叫栎(lì)、麻栎或橡树，是一种落叶乔木，叶子为长椭圆形，四周有锯齿，开黄褐色花，叶子可以饲养柞蚕，木材可做家具、枕木等。树皮中含有鞣(róu)酸，可以做染料。我国有柞树60余种，柞林面积约有1亿多亩。以黑龙江、辽宁、吉林、内蒙、山东、河南、贵州、广西、安徽、陕西、四川等省区为多。垂直分布从平地到海拔3000米的高山均能生长，在四川中部高山栎可生长在海拔4600米处。柞树除其叶用饲养柞蚕外，木材坚固、抗腐性强，在建筑上有广泛用处，还可加工制作家具，烧制木炭。柞木还可培养木耳、香菇和密环菌等多种食用菌。